Форумчане, поделитесь опытом. Муж притаранил где-то оленины, принес домой, говорит - готовь. А я его ( мясо оленины , а не мужа ) впервые вижу. В инете полно рецептов, но хотелось бы что-то проверенное на собственном опыте.. после которого не было летальных исходов )) Заранее спасибо!

Что приготовить из оленины ?
#1
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 22:10
#2
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 22:12
то же что и из говядины
Никогда не оставляй на завтра то, что можешь выпить сегодня.
#3
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 22:16
А что скажете по поводу жесткости и наличия привкуса ? вымачивать его не надо ?
#4
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 22:19
смотря когда добыли, может и вымачивание не помочь
Никогда не оставляй на завтра то, что можешь выпить сегодня.
#5
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 22:25
кусочек на пробу сварганьте и поймете
Сантехника : отопление, водоснабжение, канализация . Монтаж, помощь в приобретении, консультации . тел 8-962-I76-98-O7. За спрос денег не беру )
#6
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 22:26
Кто его теперь разберет.. оно замороженное..
#7
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 22:28
кусочек на пробу сварганьте и поймете
да , наверно, придется..
#8
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 22:39
смотря какой филей и сколько ему пробег, молодой мягкий, а так да как рома предложил. я вот лосятину либо мелко как лук либо тонко как сыр режу и готовлю в поджарке из лука-моркови и специй.
Игога - он человечный. Вот! (С) White
#9
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 22:40
если дикий, то привкус будет настоящего мяса, который уже после магазинного забыт напрочь.
Игога - он человечный. Вот! (С) White
#10
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 23:08
смотря какой филей и сколько ему пробег, молодой мягкий, а так да как рома предложил. я вот лосятину либо мелко как лук либо тонко как сыр режу и готовлю в поджарке из лука-моркови и специй.
Ок, спасибо. Попробую для начала его протушить с овощами. Если что- потом буду экспериментировать дальше.
#11
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 23:18
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#12
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 23:19
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#13
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 23:30
Если дикий, вымочить в любом случае не помешает. Не для того что бизбавится от запаха, а что б избавиться от крови. Ведь в отличии от домашнего скота, с добытых на охоте зверей кровь не сливают.
По поводу жёсткости, все решает время приготовления. Просто подержать на медленном огне подольше. И не важно будете ли запекать или тушить. А вот просто пожарить, это только свежак парной когда.
White, там про мясо речь, какой холодец без хороших маслов.
3 копейки
#14
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 23:39
Муж сказал что мясо вроде как домашнее.. не знаю, выращивают ли у нас тут домашних оленей.. может и да.
Холодец не пойдет, мама моя уже варит огромную кастрюлю холодца, его бы съесть))
К!d , то есть жарить не стоит да ? оно явно не парное .. а то я уж настроилась, если оно съедобное, замутить что-то типа отбивных..
#15
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 23:45
Выращивают, только северных, и не из за мяса, а из за пант. Видов оленей очень много, соответственно и разных в гастрономическом виде. Я писал про дичь. Попробовать сделать отбивные? А почему нет. Только учтите, что как я выше писал, придётся выдерживать на медленном огне достаточное время.
3 копейки
#16
Отправлено 29 Декабрь 2015 - 23:53
Спасибо! Поняла что надо обязательно : а) вымочить , б) долго готовить, в) ну и предварительно удостовериться, что его вообще можно есть)
#17
Отправлено 30 Декабрь 2015 - 01:06
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#18
Отправлено 30 Декабрь 2015 - 01:06
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#19
Отправлено 30 Декабрь 2015 - 01:16
#20
Отправлено 06 Январь 2016 - 22:22
Что приготовить из оленины ?
Тушёнку.
"Ненавидеть надо всех.
Тот, кто ненавидит определённую нацию - вызывает подозрения однобокостью развития." Д. Шемякин
#21
Отправлено 12 Январь 2016 - 09:59
Подгоните дичи-то, охотнички. Уже давно дичи хочется сварганить. И почем сейчас, кстати, торгуют оленину, лосятину, глухарей, уток и прочих рябчиков с зайцами?
#22
Отправлено 12 Январь 2016 - 16:34
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#23
Отправлено 12 Январь 2016 - 17:18
ворон парочку могу по предзаказу оформить
Сообщение отредактировал bornholio: 12 Январь 2016 - 17:18
Лунные зайчики космические сувениры из Калуги
#24
Отправлено 12 Январь 2016 - 18:35
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#25
Отправлено 12 Январь 2016 - 18:53
Кошки - это к Мишеньке.
Он экспетр!
"Ненавидеть надо всех.
Тот, кто ненавидит определённую нацию - вызывает подозрения однобокостью развития." Д. Шемякин
#26
Отправлено 12 Январь 2016 - 18:55
не ну сам то тож загонщиком помнится поработал )
Лунные зайчики космические сувениры из Калуги
#27
Отправлено 12 Январь 2016 - 19:13
Что приготовить из оленины ?
Тушёнку.
и отдать зергу. пожалейте же, ну - москва далеко ...
Сантехника : отопление, водоснабжение, канализация . Монтаж, помощь в приобретении, консультации . тел 8-962-I76-98-O7. За спрос денег не беру )
#28
Отправлено 12 Январь 2016 - 19:26
У меня ещё есть, но можно и мне отдать, да!
Охрененно вкусная кстати, третий ящик дожираю.
"Ненавидеть надо всех.
Тот, кто ненавидит определённую нацию - вызывает подозрения однобокостью развития." Д. Шемякин
#30
Отправлено 12 Январь 2016 - 20:08
У меня ещё есть, но можно и мне отдать, да!
Вот так спросишь рецептик на форуме , и тут сразу желающие на тушенку набегут . Нет уж.
Сообщение отредактировал Olga-83: 12 Январь 2016 - 20:09
#31
Отправлено 12 Январь 2016 - 20:45
текила-то под тушенку - вестчь небось ?
Сантехника : отопление, водоснабжение, канализация . Монтаж, помощь в приобретении, консультации . тел 8-962-I76-98-O7. За спрос денег не беру )
#32
Отправлено 12 Январь 2016 - 20:47
На гунзе по 150 банка.
Весч, конечно!
"Ненавидеть надо всех.
Тот, кто ненавидит определённую нацию - вызывает подозрения однобокостью развития." Д. Шемякин
#33
Отправлено 13 Январь 2016 - 11:03
Дожили. Охотники оленину в интернетах покупают.
Такую страну просрали (с)
#34
Отправлено 13 Январь 2016 - 14:35
Лунные зайчики космические сувениры из Калуги
#35
Отправлено 13 Январь 2016 - 14:56
Оно, да.
Буду брать скоро, можно присоединиться к заказенгу.
"Ненавидеть надо всех.
Тот, кто ненавидит определённую нацию - вызывает подозрения однобокостью развития." Д. Шемякин
#36
Отправлено 13 Январь 2016 - 15:02
Лунные зайчики космические сувениры из Калуги
#37
Отправлено 13 Январь 2016 - 15:09
присоединяюсь к вопросу № 1 и 2.
Игога - он человечный. Вот! (С) White
#38
Отправлено 13 Январь 2016 - 15:46
Я не помню.
В том году выходило по +11 рублей банка вроде, в итоге. Но я брал 45 банок, по 150 рублей.
"Ненавидеть надо всех.
Тот, кто ненавидит определённую нацию - вызывает подозрения однобокостью развития." Д. Шемякин
#39
Отправлено 13 Январь 2016 - 20:26
Лунные зайчики космические сувениры из Калуги
#40
Отправлено 13 Январь 2016 - 20:41
Повысили тарифы.
Значит надо брать 75 - это 5 упаковок по 15 банок.
"Ненавидеть надо всех.
Тот, кто ненавидит определённую нацию - вызывает подозрения однобокостью развития." Д. Шемякин
#42
Отправлено 13 Январь 2016 - 21:22
Возьму 10.
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#43
Отправлено 13 Январь 2016 - 21:24
отожму пять...
все начинаецо с обесцвечивания глаз... ©
с молчаливого согласия автора
#44
Отправлено 13 Январь 2016 - 21:26
я все слышал ! выступлю свидетелем !
Сантехника : отопление, водоснабжение, канализация . Монтаж, помощь в приобретении, консультации . тел 8-962-I76-98-O7. За спрос денег не беру )
#45
Отправлено 14 Январь 2016 - 00:52
Лунные зайчики космические сувениры из Калуги
#46
Отправлено 14 Январь 2016 - 10:24
Я бы тоже гарантированно взял 10 банок (проба), если будет кооперация заказа.
#47
Отправлено 14 Январь 2016 - 10:28
Пока готов на пять. готов скинуть деньгу хоть щаз на карту зверьбанка.
от шо с людьми маркетинг животворящий делает
Игога - он человечный. Вот! (С) White
#48
Отправлено 14 Январь 2016 - 10:43
Лунные зайчики космические сувениры из Калуги
#49
Отправлено 14 Январь 2016 - 11:01
Я что-то тыкаю в корзине - по 170р. и точка (не меняется цена)
#50
Отправлено 14 Январь 2016 - 11:31
ну в движки стандартные пересчет воткнуть дело нудное. видимо пересчет вручную при оплате
Лунные зайчики космические сувениры из Калуги
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных