продукты закупаем в радуге и линии вот схема с кружками что и где будет написано в тексте
1 семга или форель за 185 р. (там она одна ашановская)
2 икра 179 р. (тоже 1 выбор ашановская)
3 рис 34 р. (не ошибитесь рис имено шлифованный он слипается хорошо)
4 васаби 81 р. и соевый соус 20-120 р. на ваш вкус, сами берез за 79р литровую бутылку там тоже самое что и за 200р, только выглядит не "гламурно"
5-6 уксус 67 р. и нори, берем в линии потому что там 50 листов стоит 374 р. что дешевле так как везде 10 листов 105-120 р.
палочки не покупаем так как купил года 4 назад тонну палочек и циновку, ищите сами где дешевле...
ВАРКА РИСА: берем сковородку, да имено сковородку, так как у нее анти-пригарное покрытие и в отличии от кастрюли ее легче мыть(можете взять в радуге за 135 р.)
насыпаем рис что бы он закрыл дно и моем его в сковороде, в это время кипятим чайник и когда он закипит выливаем в рис кипяток почти полную сковородку и ставим на маленький огонь, минут на 20, каждые 5 минут помешиваем что бы не пригорало, это не картошка можно хоть постоянно мешать, если вода выкипела а рис еще твердый доливаем еще воды)
когда рис готов, выключаем огонь ждем минут 5, и заливаем уксус примерно 1/4 бутылочки помешивая, можно лить сколько угодно просто когда льете мешайте и пробуйте когда понравиться вкус можно остановиться
НАРЕЗКА НОРИ, СЕМГИ: берем такой нож нори складываем по палам и проводим на сгибе ножом деля лист на две части, семгу режем этим же ножом
затем кладем рис и семгу на циновку и заворачиваем(погуглите или ютубте как это делается правильно)
РЕЗКА РОЛЛОВ: не слушаем всяких капитанов боянов которые советуют покупать дорогой керамический нож или же смачивать в воде ваш гламурно стальной нож, тупо берем нож которым резали земгу и режем сколько угодно раз, его не надо смачивать или очищать одно лезвие может порезать около 20 палочек и будет таким же острым
ЕДИМ: думаю все знают как это делается скажу только что мы едим так(по бедному) кладем колечко в соус с васаби, сверху кладем 1-2 икринки и затем на язык икринками, обалденно вкусно и главное дешево
одной семги хватает на 15 палочек а палочка состоит из 8 колечек, в ресторанах подобная вещь называется глаз дракона и стоит 200р за 8 а у нас выходит где то 500р за 15по8 (п.с. если не покупать икру то выходит 500-179 а на вкус примерно так же, просто оч люблю икру и раз в неделю то можно и с икрой)
Сообщение отредактировал Владимир: 03 Май 2011 - 16:46
б... левотные ссылки
И эти люди учат нас делать суши! 
