Сообщение отредактировал Gost: 08 Сентябрь 2009 - 10:21
Морепродукты
Создал:
Гость_Gost_*
, 08 Сен 2009 10:18
Сообщений в теме: 5
#1
Гость_Gost_*
Гость_Gost_*
-
- Гость
- 217 тем
- Регистрация:--
Отправлено 08 Сентябрь 2009 - 10:18
Креветки, кальмары, мидии, дахоть медузы))
Из каких морепродуктов чего можно наделать вкусненького?
для затравки закидываю рецептик фаршированых кальмаров с грибами.
Кальмары отвариваются, естественно, недолго - минуты две после кипения максимум.
Готовится фарш: отварные и обжаренные с луком грибы (делал из опят - вкуснотищща!), отварное яйцо, свежий огурец, чеснок. Все это режется мелко, но не в крошку. У кальмаров отрезаются плавники и тоже мелко, но не в крошку режутся. Вся констистенция солится по вкусу, заливается СМЕТАНОЙ и перемешивается. ЗАпихиввается в кальмар поплотнее и естся руками, откусывательно-глотательным способом.
Отлично идет под водочку или пивко.
Если под пивко, то после варки и остывания советую натереть кальмар сверху мелкой солью и пока готовишь фарш дать полежать пропитаться.
PS
К рецептам экзотических морских тварей требую приложить схему маршрута до места их приобретения в Калуге!
PSS
да, кстати, помимо плавников, для упрощения поцесса запихивания, место запихивания тож рекомендуется обрезать и колечки покрошить в фарш к плавникам.
PSSS
еще раз "да ,кстати".
офигенная вкусняшка будет, если в фарш еще и креветочек подрезать.
#2
Df
-
- Жильцы
-
- 3 810 сообщений
- 4 тем
Антиэлита
- Регистрация:11 Окт 2007
- Пол:Мужчина
- Город:Колыбель космонавтики
Отправлено 08 Сентябрь 2009 - 10:26
я как-то траванулся мидиями.
С тех пор отношусь к ним с плохо скрываемым подозрением.
А что касается креветок: многие их варят под пиво, так вот тут мне недавно поведали, что это в корне неверно.
Креветки (те, которые красные, небольшие, а не те, которые тигровые огромные) следует вывалить в кастрюлю и залить кипятком минут на пять.
Потом вылить кипяток и залить соевым соусом минут на десять
Потом вылить соус и жрать креветки под пиво!!!
Видеоуроки по программированию. http://www.youtube.com/user/Defazze
#3
Стрелок
-
- Новичок
-
- 52 сообщений
- 217 тем
Новичок
- Регистрация:16 Авг 2009
#4
Df
-
- Жильцы
-
- 3 810 сообщений
- 273 тем
Антиэлита
- Регистрация:11 Окт 2007
- Пол:Мужчина
- Город:Колыбель космонавтики
Отправлено 16 Сентябрь 2009 - 15:37
*залипает*А соус какой?
соевый.
Видеоуроки по программированию. http://www.youtube.com/user/Defazze
#5
K!d
-
- Жильцы
-
- 7 710 сообщений
- 0 тем
Видный Ник
- Регистрация:15 Авг 2006
- Пол:Мужчина
Отправлено 17 Сентябрь 2009 - 20:28
Блин, тема висит вверху, и постоянно её читаю как "модераторы", каждый раз туплю, думаю что и в гурмане обижоки тоже завелись, а грозный зюзя их хреначит
3 копейки
#6
Лина Голубь
-
- Новичок 80 lvl
-
- 10 сообщений
Новичок
- Регистрация:27 Дек 2016
Отправлено 28 Декабрь 2016 - 21:34
Обажаю морепродукты. Только где их купить можно качественные, свежие.
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных
