Перейти к содержимому


Фотография

Кролик копченый


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В теме одно сообщение

#1 Lacerta

Lacerta

    Мастодонт

  • ВИП
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 954 сообщений
  • 134 тем
  • Регистрация:21 Июн 2011
  • Пол:Женщина
  • Город:Калуга

Отправлено 29 Август 2017 - 19:44

Из крольчатины получаются прекрасные котлеты, колбаски, пельмени, сыровяленная колбаса. И вот, решили провести эксперимент и раздобыли коптильню.
793e8ce974c2.jpg
Коптили двумя вариантами: передние ножки и ребра сырыми, но предварительно замаринованными со специями. Задние ножки и спинка отварены предварительно до полуготовности в бульоне, в котором мариновались.
Оба варианта получились отличными. Не сухо, мясо нежное, кончилось быстро.
  • 0

#2 Berg

Berg

    Мастодонт

  • Жильцы
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 17 451 сообщений
  • 241 тем
  • Регистрация:30 Авг 2009
  • Пол:Мужчина

Отправлено 29 Август 2017 - 19:52

ну а чему там не кончицо? подвальная кожго и то больше


  • 0

Никогда не оставляй на завтра то, что можешь выпить сегодня.





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных