Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Американский эль "Дерзкий ацтек"


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2

#1 Df

Df

    Антиэлита

  • Жильцы
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3 810 сообщений
  • 217 тем
  • Регистрация:11 Окт 2007
  • Пол:Мужчина
  • Город:Колыбель космонавтики

Отправлено 08 Июнь 2016 - 11:04

На сегодняшний момент - мое самое непростое пиво.

 

В засыпи использовался пэйл эль вместо пилсена в качестве базового. Хмели - американские, Чинук и Каскад. Так же впервые попробовал на этом пиве сухое охмеление. Так же это первое пиво, где я использовал изначально жидкие дрожжи. Разбраживал их за неделю перед варкой, в два этапа. Короче, рецептура - не для слабых духом )

 

Дерзкий ацтек.jpg

 

Разливать планирую в пятницу. Сегодня взял пробу сусла, для замера КП. Вышло: НП - 12, КП - 2,5. Все строго по рецепту.

Сусло - бомба. Яркий хмелевой вкус и аромат, ни малейшего намека на запах дрожжей, четкий пивной вкус. В принципе его можно уже прям щас употреблять ) Лучшего сусла мне еще не получалось изготовить.

 

Немного омрачили впечатления хлопья хмеля от сухого охмеления. Надеюсь, до пятницы они осядут. 

Выдерживать планирую два месяца. Если сам выдержу, конечно )

 

 


  • 0

Видеоуроки по программированию. http://www.youtube.com/user/Defazze


#2 maaxxx

maaxxx

    Местный

  • Участник
  • PipPipPipPip
  • 395 сообщений
  • 97 тем
  • Регистрация:07 Дек 2008
  • Пол:Мужчина

Отправлено 08 Июнь 2016 - 15:11

Не выдержишь, я думаю :-)


  • 0

#3 Df

Df

    Антиэлита

    Топикстартер
  • Жильцы
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3 810 сообщений
  • 217 тем
  • Регистрация:11 Окт 2007
  • Пол:Мужчина
  • Город:Колыбель космонавтики

Отправлено 18 Октябрь 2016 - 19:41

В общем, пиво было выпито подчистую. Сейчас вызревает его родственник - Американский пэйл эль "Дикий Билл". 

Похоже это станет моим любимым сортом пива.

 

Дикий билл.jpg


  • 0

Видеоуроки по программированию. http://www.youtube.com/user/Defazze





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных