Сообщений в теме: 188

[*AG*]

Фермерские продукты

Они у Вас на улице живут? 

[Правда]

Кстати, утку приобрела б)) в виде мяса. Или бартер на крольчатину, если интересует)

утки разочаровали.. много жира, вкусное мясо, но его мало .. ооочень много едят .. прикольный плов из утки, лапша... но гемора больше чем выхлопа... в общем с утками решили не связываться больше..

брали мулардов(вроде так называются) в прошлом году, нормальная тема... решили остановиться на курах и кроликах все же.. 

[*AG*]

А с кроликами разве не больше хлопот? Когда массово болеть начинают.

Да и про гусей, что скажете? 

Прикрепленные файлы

•  Гусь.jpg   98,8К   0 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал *AG*: 06 ноября 2016 - 08:46

[Lacerta]

Фермерские продукты

Они у Вас на улице живут?

Да, в вольерах.
Гусей подруга один раз завела и последний. Геморра с ними, как с утками. Еще и приготовить уметь надо, иначе резиновый будет. Яйца огромные, но по вкусу не впечатлили, куриные вкуснее.
С кролями проблем нет. Болеют все животные, нужно вовремя вакцинировать. Зато знаешь, что мясо полностью безопасное. Друзья уже распробовали, в очереди стоят)))

[Lacerta]

Кстати, утку приобрела б)) в виде мяса. Или бартер на крольчатину, если интересует)

утки разочаровали.. много жира, вкусное мясо, но его мало .. ооочень много едят .. прикольный плов из утки, лапша... но гемора больше чем выхлопа... в общем с утками решили не связываться больше..
брали мулардов(вроде так называются) в прошлом году, нормальная тема... решили остановиться на курах и кроликах все же..

Поэтому в виде мяса и хочу приобрести)) а так да, наслышана про них. Их если только для красоты пару штук заводить, ну так, чтоб было.

[*AG*]

Вот так всегда, "Жили у бабуси два весёлых гуся" 

Думаю на даче тоже кролей завести.

Сообщение отредактировал *AG*: 06 ноября 2016 - 10:37

[White Maquis]

Ээ... Гусиные яйца не едят ващета...

Пользователь АГэ, Ваша картинка тут к чему? Иллюстрирует интеллектуальную одаренность и чувство юмора?

Сообщение отредактировал White: 06 ноября 2016 - 10:40

[*AG*]

, прошу прощения!  

[Lacerta]

Почему гусиные яйцы не едят?

[Lacerta]

Кстати, заячья печенка очень вкусная. Гусиная, утиная по качеству даже рядом не стояли. Паштет получается нежнейший.

[*AG*]

Согласен печень, как и другие субпродукты полезны и вкусны, но они способны накапливать вредные вещества и тут главное употреблять в пищу не чаще одного раза в неделю, а не каждый день к завтраку. 

Сообщение отредактировал *AG*: 06 ноября 2016 - 11:04

[White Maquis]

Почему гусиные яйцы не едят?

Я не знаю.

[White Maquis]

Накапливают вредные вещества? Да заячьей печени в жизни столько не накопить, скока моя печень за один вечер накапливает. В пересчете на завтраки это означает, что могу есть заячью песенку каждый день в течение 50 лет. Кто бы мне тока ее подавал...

[*AG*]

Кто знает, что ел и пил заяц по вечерам при жизни. 

[Lacerta]

Кто знает, что ел и пил заяц по вечерам при жизни.

Я, например, знаю.

[*AG*]

Жалко, что у зайцев печень одна и Вы наверное не продаёте, а для себя разводите? 

Те, кто в промышленных маштабах разводят думаю особо не заморачиваются с зайчьей диетой. 

[Правда]

 

 

Кстати, утку приобрела б)) в виде мяса. Или бартер на крольчатину, если интересует)

утки разочаровали.. много жира, вкусное мясо, но его мало .. ооочень много едят .. прикольный плов из утки, лапша... но гемора больше чем выхлопа... в общем с утками решили не связываться больше..
брали мулардов(вроде так называются) в прошлом году, нормальная тема... решили остановиться на курах и кроликах все же..

Поэтому в виде мяса и хочу приобрести)) а так да, наслышана про них. Их если только для красоты пару штук заводить, ну так, чтоб было.

 

а меня вот кстати кролик тож не впечатлил... может я готовлю его как-то не так или еще мне песец как его жалко .. такие эти крольчата хорошенькие, готовлю и прям в глазах стоят...  мужики мои ели, а я почти не смогла )))).. 

[Lacerta]

Жалко, что у зайцев печень одна и Вы наверное не продаёте, а для себя разводите?
Те, кто в промышленных маштабах разводят думаю особо не заморачиваются с зайчьей диетой.

Для себя и излишки на продажу. Должны же они корм окупать. Печень оставляю в тушке по желанию покупателя.
Правда, может взрослых в забой пускаете? Мясо идеальное в 3-4 мес возрасте. Шашлык сочный, вкуснейший, готовится за 15 мин. Да и тушится мясо совсем недолго.

[Правда]

примерно в 3-4 месяца и пускаем

[*AG*]

Lacerta, тогда я в очередь! Когда ближайший забой? 

[Lacerta]

Lacerta, тогда я в очередь! Когда ближайший забой?

В начале-середине декабря. Всё, что с лета вырастили, сами съели и друзья расхватали.

[*AG*]

Сколько пойдёт под нож? Цена?

[Lacerta]

Цена, как и везде, 450 за кг. О количестве пока не могу сказать, на 5 из 8 уже бронь.

[*AG*]

3 в остатке за мной! Дайте знать, когда случится.

[Lacerta]

3 в остатке за мной! Дайте знать, когда случится.

Хорошо, напишу ближе к делу.

[Flagman]

Lacerta, а сложно кроликов содержать?  

[Lacerta]

Lacerta, а сложно кроликов содержать?

Мне нет. Я ветврач-зооинженер))
Самое страшное, что с ними может случиться - эпидемия миксоматоза. В этом году целые хозяйства выкосила. Поэтому я своих вакцинирую двукратно. А так растут быстро, плодятся как кролики)) Кормов навалом. Хотя я беру только в двух местах, где уверена в производителе и есть все сертификаты качества. Сено купить тоже не проблема, ничего косить, сушить не нужно.

[Tiger]

 

Lacerta, а сложно кроликов содержать?

Мне нет. Я ветврач-зооинженер))
Самое страшное, что с ними может случиться - эпидемия миксоматоза. В этом году целые хозяйства выкосила. Поэтому я своих вакцинирую двукратно. А так растут быстро, плодятся как кролики)) Кормов навалом. Хотя я беру только в двух местах, где уверена в производителе и есть все сертификаты качества. Сено купить тоже не проблема, ничего косить, сушить не нужно.

 

А я походу не правильный какой-то. Как хозяйство завели купил косу и сам кошу...Классно знаете ли часиков так в 5-6 утра встать, накосить пару тройку мешков  и со  спокойной душой уйти на работу =)

[White Maquis]

По ходу, действительно, не такой... как Ласерта...

[White Maquis]

В одном, по крайней мере, точно.

[*AG*]

Tiger, а зимой?  

[Tiger]

Tiger, а зимой?

А зимой пока животинка ест запасы, которые заготовил, а там посмотрим, если не хватит будем покупать. А так и гуси и утки и зайцы все на своём сене.

[Tiger]

В одном, по крайней мере, точно.

Ты про профессию? :-)

[Lacerta]

Tiger, а зимой?

А зимой пока животинка ест запасы, которые заготовил, а там посмотрим, если не хватит будем покупать. А так и гуси и утки и зайцы все на своём сене.

Ближе к весне сено купить будет нереально сложно.

[Tiger]

Tiger, а зимой?

А зимой пока животинка ест запасы, которые заготовил, а там посмотрим, если не хватит будем покупать. А так и гуси и утки и зайцы все на своём сене.

Ближе к весне сено купить будет нереально сложно.

Ну крмбикорм и зерно будут, а там посмотрим.

[White Maquis]

 

В одном, по крайней мере, точно.

Ты про профессию? :-)

 

Да, конечно.)

[Lacerta]

Планирую щас крольчатину в белом вине потушить. Хотя испанское и так уже неплохо зашло)))

[32promille]

там почти все равно, какой алкоголь лить

[Tiger]

там почти все равно, какой алкоголь лить

Все равно какой - это в себя или в блюдо?

[32promille]

Все равно какой

 

да ты знаешь толк в кулинарии

[Lacerta]

Итак, берем тушку домашнего натурального кролика - один штука. Поплакали, окропили слезами, порубали на довольно крупные кусочки. Недрогнувшей рукою отправляем в казан в разогретое оливковое масло и обжариваем до золотистой корочки. Вынимаем, а в казан кидаем 2 ложки муки, соль, специи (в данном случае зира и смесь перцев), мешаем и добавляем тудой стакан белого вина. Кидаем обратно в казан уже оплаканного зайца и тушим до готовности. Сервируем с каким- нибудь гарниром, открываем любимое винишко. Наслаждаемся.

[White Maquis]

А я в сметане всё тушу, по старинке))

[*AG*]

Lacerta, супер! Про меня не забудьте.

, я карпа так запекаю. 

[Lacerta]

Lacerta, супер! Про меня не забудьте.

Помню, помню.

[Lacerta]

А я в сметане всё тушу, по старинке))

В идеале бы вообще в луке и чесноке на ночь замариновать, но я спешила))

[*AG*]

 

Lacerta, супер! Про меня не забудьте.

Помню, помню.

 

Урра! Отписал в ЛС.

[Tiger]

Ну вот...опять есть захотел =(...пайду бутер  с салом запилю.

Сообщение отредактировал Tiger: 14 ноября 2016 - 21:23

[Правда]

не могу я на зайцев смотреть.. и эти фото... вопщим как вайта и предупреждала, что своих есть жалко.. хоть я их и не кормлю, а только хожу смотреть когда они крошечные .. по фото поняла, что и лацертиных мне жаль ... кур почему-то не жаль

[*AG*]

Правда, прислушайтесь к ней) 

 

[Правда]

не кстати нифига не вегетарианец... говядиной забита морозилка ))) .. стейки там и все такое... просто зайцев жаль .. ну очень милые они