Перейти к содержимому


Фотография

Выпечка


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 8

#1 Мурена

Мурена

    Местный

  • Новичок
  • PipPipPipPip
  • 336 сообщений
  • 17 тем
  • Регистрация:11 Ноя 2010
  • Пол:Женщина
  • Город:Калуга

Отправлено 14 Ноябрь 2010 - 09:29

Такой темы нет, а может кому- то пригодится

Итак,

Пицца по- итальянски



0.5 л. тёплой воды
0,5 пачки сухих дрожжей
4 ч.л. сахара (но можно и побольше)
1 ст.лож. раст.масла
Замесить не крутое тесто и дать подняться.

положить в фотрму немного теста разровнять.Сверху намазать томатной пастой.На пасту тонко порезанные колечками помидоры.Посыпать мелко нарезанным репчатым луком, мелко порезанной колбасой ( у меня копчёная и варёная пополам),сладким перцем тоже порезанным), сверху натёртым сыром и в духовку.

К сожалению у меня не проходят тут фото готового блюда :angry2:

Сообщение отредактировал Мурена: 14 Ноябрь 2010 - 09:32

  • 0
"Что то в этом мире не так," - подумал колобок, доедая лису..." (с)

Молодой человек, 21 год ищет работу http://forum.kaluga....topic=50009&hl=

#2 Gafsa

Gafsa

    Абориген

  • Жильцы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 264 сообщений
  • 88 тем
  • Регистрация:18 Июн 2004
  • Пол:Мужчина

Отправлено 23 Ноябрь 2010 - 14:56

А я вот еще делала когда пиццу, варганила для нее классический соус, в котором томатная основа делалась из помидоров в собственном соку, с добавлением чеснока, оливкового масла, сушеного базилика, орегано и соли. Данный соус провариватся в кастрюле с толстыми стенками на небольшом огне до загустения.
  • 0

#3 Мурена

Мурена

    Местный

    Топикстартер
  • Новичок
  • PipPipPipPip
  • 336 сообщений
  • 17 тем
  • Регистрация:11 Ноя 2010
  • Пол:Женщина
  • Город:Калуга

Отправлено 23 Ноябрь 2010 - 16:48

А я вот еще делала когда пиццу, варганила для нее классический соус, в котором томатная основа делалась из помидоров в собственном соку, с добавлением чеснока, оливкового масла, сушеного базилика, орегано и соли. Данный соус провариватся в кастрюле с толстыми стенками на небольшом огне до загустения.


Отличное решение. Должно получиться вкусно.
  • 0
"Что то в этом мире не так," - подумал колобок, доедая лису..." (с)

Молодой человек, 21 год ищет работу http://forum.kaluga....topic=50009&hl=

#4 Мурена

Мурена

    Местный

    Топикстартер
  • Новичок
  • PipPipPipPip
  • 336 сообщений
  • 17 тем
  • Регистрация:11 Ноя 2010
  • Пол:Женщина
  • Город:Калуга

Отправлено 19 Январь 2011 - 09:26

Мой любимый торт

ПУШИНКА





1.5 стакана муки
3 яйца
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
1 стакан сахара
1 ст.ложка мёда
Всё вымешать и испечь корж. Когда остынет разрезать его пополам.

для крема

450 гр сметаны и 1 стакан сахара (взбить), кусочки шоколада, грецкие орехи, фрукты

Я всегда делаю двойную порцию. торт получается очень пышный и вкусный...

Ну собственно это то, что у меня получилось

Изображение




КЕКС " С ЮБИЛЕЕМ"


Изображение

Ингредиенты:
Мука - 2 стакана,
Сливочное масло - 150 гр.,
Сахар - 1 стакан,
Яички - 5 шт.,
Изюм - по вкусу (гр. 50 будет достаточно),
Цедра одного лимона (если лимон крупный, то половину).

Способ приготовления:
Если Вы будете готовить кексы в виде обручальных колец (как у меня), то берите всё в двойном размере (чтобы было на два кекса).

Яичные белки осторожно отделить от желтков
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до полного растворения сахара.
Небольшими порциями добавить туда же яичные желтки, муку, изюм и мелко нарезанную (не натёртую!) лимонную цедру.
Отдельно взбить яичные белки и постепенно ввести их в тесто. Сразу выложить в форму с отверстием посередине, смазанную маслом и посыпанную мукой (можно поставить на середину формы жестяную банку, смазанную маслом и посыпанную мукой).
Выпекать в духовке (170 градусов) 30-50 мин. (первые 20 мин духовку не открывать(!)). Время приготовления зависит от размера формы. Обычно, когда верх приобретёт золотой оттенок - кекс готов.
Из двух кексов-колец сделать обручальные кольца и сверху обмазать помадкой......
(на 100 гр. сахарной пудры - две столовые лож. воды и 1 столовую ложку лимонного сока....воды можно чуть больше, чтобы помадка была не слишком густой и можно было обмазать кекс).
или посыпать сахарной пудрой.

Изображение

Сообщение отредактировал Мурена: 19 Январь 2011 - 09:27

  • 0
"Что то в этом мире не так," - подумал колобок, доедая лису..." (с)

Молодой человек, 21 год ищет работу http://forum.kaluga....topic=50009&hl=

#5 Мурена

Мурена

    Местный

    Топикстартер
  • Новичок
  • PipPipPipPip
  • 336 сообщений
  • 17 тем
  • Регистрация:11 Ноя 2010
  • Пол:Женщина
  • Город:Калуга

Отправлено 19 Январь 2011 - 19:15

Сегодня пекла печенье

Творожные розочки


Очень вкусное!


Рецепт взят отсюда http://www.book-cook.net/show/959/

Ингредиенты для творожных розочек

сахар для посыпки
Для теста:
1 пачка творога
1 пачка сливочного масла
8 столовых ложек муки с горкой
1 яйцо (не обязательно)
щепотка соли

Приготовление творожных розочек

Из творога, масла, яйца, соли и муки замесить тесто, раскатать его толщиной 3 мм.
Стаканчиком вырезать кружочки. Одну сторону обмакнуть в сахар, хорошо прижать, чтобы больше прилипло сахара.
Затем свернуть кружок пополам, а уголки соединить, лепестки расправить.
Уложить на смазанный маслом противень.

Запечь в духовке при температуре 200 градусов, примерно 15 минут.


Одну порцию печенья я делала с сахаром, вторую (для себя) без сахара

Изображение

Вот что получилось

Изображение
Изображение

Сообщение отредактировал Мурена: 19 Январь 2011 - 19:16

  • 0
"Что то в этом мире не так," - подумал колобок, доедая лису..." (с)

Молодой человек, 21 год ищет работу http://forum.kaluga....topic=50009&hl=

#6 Wonderland

Wonderland

    Местный

  • Участник
  • PipPipPipPip
  • 277 сообщений
  • 17 тем
  • Регистрация:31 Янв 2007
  • Пол:Женщина
  • Город:Shiny Cloud #7

Отправлено 04 Апрель 2011 - 15:18

В другой теме (про сад-огород), речь зашла про рецепты со спаржей. Мурена интересовалась :) Но так как White писала в той теме "*хобби у всех разные, так что не надо тут про оффтоп*", - пишу здесь, это наиболее подходящая тема. Запеканка из спаржи с рисом соль - по вкусу спаржа - 400г рис - 1 стакан жир - 4 ст.л. сливочное масло - 2 ст.л. яйцо - 3 шт. молоко - 3 ст.л. Осторожно очистить спаржу, связать в пучки по 10 шт., ровно обрезать нижние концы и поставить в кастрюлю с подсоленным кипятком так, чтобы вода доходила только до середины побегов. Варить 15-20 минут на сильном огне до размягчения, но не переваривать. Процедить воду и развязать пучки спаржи. Рис перебрать, поместить в кастрюлю с разогретым жиром и, помешивая, прогревать до тех пор, пока не станет прозрачным. Полить кипящей водой и тушить под крышкой. Разбухший рис положить ровным слоем в смазанную жиром форму, сверху выложить слой отваренной спаржи, полить смесью взбитых яиц и молока, на поверхности разложить кусочки масла. Запечь в духовке.
  • 0
Изображение

#7 Мурена

Мурена

    Местный

    Топикстартер
  • Новичок
  • PipPipPipPip
  • 336 сообщений
  • 17 тем
  • Регистрация:11 Ноя 2010
  • Пол:Женщина
  • Город:Калуга

Отправлено 04 Апрель 2011 - 16:09

В другой теме (про сад-огород), речь зашла про рецепты со спаржей. Мурена интересовалась :)

Но так как White писала в той теме "*хобби у всех разные, так что не надо тут про оффтоп*", - пишу здесь, это наиболее подходящая тема.

Запеканка из спаржи с рисом


Отлично. :rolleyes: , спасибо! Теперь осталось вырастить спаржу, которую посадила.
  • 0
"Что то в этом мире не так," - подумал колобок, доедая лису..." (с)

Молодой человек, 21 год ищет работу http://forum.kaluga....topic=50009&hl=

#8 Gafsa

Gafsa

    Абориген

  • Жильцы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 264 сообщений
  • 88 тем
  • Регистрация:18 Июн 2004
  • Пол:Мужчина

Отправлено 06 Апрель 2011 - 09:25

Красотища. А я на выходных хочу сделать чего-нибудь из слоеного теста. Только вот думаю - какую начинку делать - сладкую или нет. Есть замороженная брусника....
  • 0

#9 Лина Голубь

Лина Голубь

    Новичок

  • Новичок 80 lvl
  • Pip
  • 10 сообщений
  • 0 тем
  • Регистрация:27 Дек 2016

Отправлено 28 Декабрь 2016 - 21:33

Слоеное тесто покупаете или сами делаете


  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных