охренеть. впечатлило)))

Свинья
#52
Отправлено 30 Май 2016 - 00:12
и здесь потрешь ?
устанешь за ним подтирать
Сантехника : отопление, водоснабжение, канализация . Монтаж, помощь в приобретении, консультации . тел 8-962-I76-98-O7. За спрос денег не беру )
#53
Отправлено 30 Май 2016 - 07:06
K!d, я восхищён Вашим фундаментальным подходом в мясовединии)
#54
Отправлено 30 Май 2016 - 09:26
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#56
Отправлено 30 Май 2016 - 10:24
Зюзя, вопрос " в чем мариновать" меня поразил. У тебя пива вагон, а ты спрашиваешь. Свинина, нашпигованная чесноком, замоченная в пиве и запеченая в рукаве получается шикарной. А если в нее еще и шприц соевого соуса загнать, то и вовсе будет мягчайшая. Главное, выдержать ночку в маринаде в холодильнике и не передержать.
Если вдруг привалит тебе баранья нога, зови, у меня мегарецепт имеется. Как то раз случайно сделал, получилось офигенно.
#57
Отправлено 30 Май 2016 - 12:27
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#59
Отправлено 30 Май 2016 - 14:32
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#60
Отправлено 30 Май 2016 - 14:59
Случайно сделать баранью ногу - это для меня за гранью понимания...ггг
Это называется эксперимент. Когда берешь, случайно чего-то добавляешь и получается либо предсказуемое говно, либо непредсказуемый шедевр. Вот у меня как раз последний случай!
#61
Отправлено 30 Май 2016 - 15:22
Прям Филаделфийский эксперемент с бараньей ногой...
Оке... ищу барана и мастырем под клубное пифффко)
#62
Отправлено 30 Май 2016 - 16:24
Делюсь рецептом запеченной бараньей ноги. Самой вкусной бараньей ноги, что я пробовал в своей жизни. А получилась она совершенно случайно.
Как вы, наверное, помните, мой день рождения приходится на 31 декабря. И, как правило, мы с женой на этот праздник сваливаем куда-нибудь из Калуги, а отмечаем уже на новогодних каникулах.
Ввиду того, что помимо родственников у нас еще много друзей, некоторые из которых немного не совместимы, мой ДР мы отмечаем 3-4 раза.
В связи с этим у нас возникает вполне понятная проблема – компании-то разные и по идее можно было бы наготовить по одному меню для всех, но мы-то с женой, получается, три-четыре дня подряд будем жрать одно и то же. А такое кулинарное однообразие не для нас.
В итоге каждый мой ДР для меня это, по сути, кулинарный марафон. И вот как-то так получилось, что пару-тройку лет назад первый раз мой ДР мы отмечали с друзьями, а на следующий день ко мне должны были прийти родственники.
Для друзей я сделал утку, а для родных замариновал баранью ногу.
Нога маринуется просто – сначала фаршируем чесноком. Протыкаем ножом и запихиваем в дырку чеснок, целиком или половинку, как влезет. И так по всей площади ноги. Чеснока можно не жалеть, им барана не испортишь.
Затем ногу натираем солью и перцем, кладем её в глубокую тару, заливаем пивом и ставим в холодильник. У меня она мариновалась около 12 часов. Пиво для маринада использую исключительно "Афанасий бархатное", которое типа полутемное. Оно как-то более хлебное, что ли. Дает приятный аромат.
Далее, после маринования, вроде все просто - достали, запихнули в духовку и всего делов.
И вот как раз на этом этапе мне пришла в голову внезапная идея.
Дело в том, что с предыдущего дня в противне осталось очень много утиного жира. И так жалко было его выливать, что я решил, а не попробовать ли мне запечь ногу в нем?
Барана я где-то три с половиной часа томил в духовке на очень маленьком огне, почти минимальном. Думаю, градусов 120-130 дай Бог было. Я барана всего пару раз перевернул и регулярно поливал утиным жиром. Точнее, получается, смесью утиного и бараньего жира.
В итоге получилось просто объедение. Баран, запеченный в утином жире – это мегавещь. Очень советую.
Единственная проблема, это где найти утиный жир. Но если вам попадется в руки баранья нога, потратьтесь на утку, оно того стоит. Только нехаляльную надо брать, а обычную, чтоб пожирнее. И приготовить её без специй, - порезать на куски, натереть их солью с перцем и в духовку запихнуть, пусть томится там, а затем уже на этом жире баранину. И утка вкусная получится, и баран обалденный.
#63
Отправлено 30 Май 2016 - 22:25
Владимир, ну нельзя же так на ночь) Полез в холодильник...
#65
Отправлено 31 Май 2016 - 08:05
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#67
Отправлено 31 Май 2016 - 09:10
У меня гусь - ФСЁ!
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#68
Отправлено 31 Май 2016 - 09:14
Таки его вже немая))) съеден, а жиры в помойке)
Или ГУСЬ у Вас авторитет?
#69
Отправлено 31 Май 2016 - 09:16
Я же написала: он у меня - ФСЁ! Как в ооочень старой смешной истории про ЖЫР. )))
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#70
Отправлено 31 Май 2016 - 09:18
Про жЫр не в курсе...да ещё и смешной. Поведайте
#71
Отправлено 31 Май 2016 - 09:20
Ыы. Пошла искать тот анекдот, а нашла аналог, в стихах, обалденный)) Хоть и не про ЖЫР.
- Имели что с тобой, скажи мне Ваня, с гуся?
- Яйцо, - без всякого зазренья говорит
- А если ты подумаешь? На чём ты спишь лапуся?
- Я - на полу...
- Мммм... да неприглядный вид
- Ну, чтож другое спросим у Ванюшки
Скажи на чем папашка спит?
- Папашка спит, ну, знамо, на мамашке!
- Ну, а мамашки нет, на чём тогда лежит?
- Ну, знамо, он тогда спит на соседке!
- А ежели намедни вдруг соседки дома нет?
- Тогда линяет батя , не под стать наседке.
Не лежебока он , не зимний он медведь
- А что под голову кладёшь ты хлопчик?
- Я? Валенок, на нём удобно спать.
- А дед твой , что под голову суёт голубчик?
- Подушку он суёт под голову как тать.
- Ну вооот! А если стукнуть по подушке?
- Посыпятся клопы - там много их!
- А если со всей дури, как по тушке!
- Тогда клопов тех хватит на троих!
- А ежели ножом мы полоснём подушку?
- Тогда получим мы от дедушки транды...
- Ну ладно, мы получим, а в дальнейшем?
- Ну перья полетят вокруг тады!
- Ну видишь Ваня гарный ты брат хлопчик
Теперь у нас все знанья на лицо
Теперь на первый на вопрос ты, как огурчик!
Так, что имеем с гуся мы?.......
-ЯЙЦО!!!!
Сообщение отредактировал White: 31 Май 2016 - 09:24
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#72
Отправлено 31 Май 2016 - 09:23
Гусь да ещё и однояйцевый...мрак.
Но суть понял.
Пуховых пирин не имеем)
#73
Отправлено 31 Май 2016 - 09:25
Ну, вам-то и не надо. Это нам надо - приданое должно быть, как-никак!
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#74
Отправлено 31 Май 2016 - 09:25
Ну, вам-то и не надо. Это нам надо - приданое должно быть, как-никак!
и сундук имеется?
С таким мы Вам быстро найдём... Надо тему мутить)
#75
Отправлено 31 Май 2016 - 09:35
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#76
Отправлено 31 Май 2016 - 09:36
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#78
Отправлено 31 Май 2016 - 09:42
Нет. Это - святое!))))
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#79
Отправлено 31 Май 2016 - 09:42
Кстати, надо бы калужскую версию замутить, тут у меня бы получилось порулить)))
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#81
Отправлено 31 Май 2016 - 09:43
Кстати, надо бы калужскую версию замутить, тут у меня бы получилось порулить)))
В чём проблема... онлайн версию для форума)
#82
Отправлено 31 Май 2016 - 09:44
Таки рук уже не хватает махать( Потому готова тока на роль ведущей. Или коучера!))))
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#84
Отправлено 31 Май 2016 - 09:51
Тут-то я не сомневаюсь)))
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#85
Отправлено 31 Май 2016 - 09:52
Правда, думаю вот: могу сорваться. Нет у меня выдержки, как у Гузеевой. Иногда прям глаза на лоб лезут от злости, и хочется заорать: - Ты сдурел, идиот, на ней жениццо!?
Впрочем, последнее время уже лучше борюсь с собой... ))
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#86
Отправлено 31 Май 2016 - 09:53
Гудвена возьмем на роль астролога. Вот тут будут БЕЗДНЫ...
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#87
Отправлено 31 Май 2016 - 09:55
Вот так незатейлево тред про окорок свалился в астрологию в стране ОЗ.
3 копейки
#89
Отправлено 31 Май 2016 - 10:06
, потомушто острология - нашэфсё. Как и гусь! И ЯЙЦО!
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#90
Отправлено 31 Май 2016 - 10:07
Вот и Флагман в теме...
Фсё в кучу, и утиным жиром сверху! И получится вкусно. Вова утверждаэ!
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#91
Отправлено 31 Май 2016 - 10:08
Иногда прям глаза на лоб лезут от злости, и хочется заорать: - Ты сдурел, идиот, на мне жениццо!?
don't doubt yourself, that's what haters are for
#92
Отправлено 31 Май 2016 - 10:11
Не пали контору, Берк!!!))))))))))
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
#93
Отправлено 31 Май 2016 - 12:30
Вот и Флагман в теме...
Фсё в кучу, и утиным жиром сверху! И получится вкусно. Вова утверждаэ!
25 лет в теме...
#94
Отправлено 31 Май 2016 - 12:58
- Если твоя семья - полное говно, то и хрен с ней. Найди другую! (с) БС
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных